När mjöldammet lagt sig och ugnarna svalnat byter Eken skepnad. Då öppnar Dopp – Stockholms nya cocktailbar under ledning av Erik Andersson.

Baren som slår upp portarna när cafét stänger för dagen – där bullarna byts mot nya och klassiska drinkar, och mjöldammet byts mot barhäng.

Snart går det att boka bord. Fram till dess – och även sen – går det fint att bara komma förbi.